มาทำเค้กเนยสดกันเถอะ

                          ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก                       400            กรัม
2. ผงฟู                             10             กรัม
3. น้ำตาลทรายป่น               200           กรัม
4. เนยสด                          300           กรัม
5. เนยขาว                        100           กรัม
6. นมข้นจืด                       200           กรัม
7. เกลือ                            ½           ช้อนชา
8. ไข่แดง                           8              ฟอง
9. ไข่ขาว                           8               ฟอง
10. น้ำตาลทราบป่น             200             กรัม
11. กลิ่นนมเนย                   2                ช้อนชา
       
                           วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกัน 2 ครั้ง พักไว้
2. ตีเนยสด เนยขาว น้ำตาลทราย และเกลือ ด้วยความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟูเบา
3. เติมไข่แดง ตีต่อ จนเป็นครีม ใส่กลิ่นนมเนย
4. ใส่แป้งสลับกับนม
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย จนตั้งยอดอ่อน แล้วเทส่วนผสมของไข่แดงผสมให้เข้ากัน
6. ตักส่วนผสมกับแป้งใส่พิมพ์ ที่รองกระดาษไข ทาน้ำมัน  นำเข้าเตาอบ 180 องศาเซลเซียส
  จนกระทั่งสุก